Préparation: 40 min
Congélation: 2 h
Cuisson: 40 min
Ingrédients pour 6 pers:
- 175 g de farine + 1 c. à s. + un peu pour le plan de travail
- 3 pommes (j’ai choisi des Golden)
- 75 g de beurre mou
- 75 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 c. à c. de crème fraîche liquide
- un peu de sucre glace pour la présentation
Préparation:
1- Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez l’œuf, la crème puis la farine en pluie. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.
2- Détachez 1/3 de la pâte, l’aplatir et la réserver au congélateur, dans un sac congélation, pendant 2 heures.
3- Préchauffez votre four à 150°c
4- Étalez le reste de pâte sur votre plan de travail fariné et en garnir votre moule à tarte. Piquez à la fourchette le fond de pâte et cuire à blanc 10 min. Puis laissez refroidir.
5- Préchauffez votre four à 180°c
6- Pelez les pommes, épépinez-les et râpez-les. Saupoudrez d’1 c. à s. de farine, mélangez.
7- Répartir les pommes sur le fond de tarte puis râpez la pâte congelée sur le dessus.
8- Cuire au four 30 min puis, laissez refroidir.
9- Démoulez et saupoudrez de sucre glace.
Bon Appétit !!!!
Intéressant comme façon de faire la tarte aux pommes …
carnetderecettesduweb.wordpress.com
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oui ça change un peu
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